是运用药物基因学和分子生物学技术，对不同个体的与牛奶中乳糖耐受性相关DNA片段进行遗传信息解读，有助于解释他们是否适合喝牛奶。

     牛奶本身是一种过敏原，有人喝了会有腹胀、腹泻、腹痛，还有皮肤瘙痒、呕吐等症状。牛奶中还含有大量乳糖，许多人，尤其是亚洲人，体内缺乏乳糖酶，无法分解这些乳糖，被称为“乳糖不耐受”。乳糖不耐受的人，喝牛奶容易导致腹胀、腹泻、腹痛等症状。 为什么有的人无法消化乳糖呢？这其实是基因在捣鬼。分解消化乳糖需要人体内产生的一种乳糖酶。人体中有一个叫作LCT的DNA。当我们还是婴儿的时候，LCT专门负责生产乳糖酶。因此，无论母乳还是牛奶、奶粉，只要是质量合格的，婴儿都可以放心地饮用。但是，LCT的DNA会伴随着成长而渐渐失去它的功能，就好像被关闭了一样。对于大多数成年人，产生乳糖酶的能力已经完全丢失了。所以乳糖不耐受这种问题，通常发生在成年人身上。但是，我们当中的一些人具有一种很特别的LCT的DNA，这些基因永远不关闭，因而这些人能够终身保持产生乳糖酶的能力。这些人即使多喝几杯牛奶，也不会因为乳糖不能消化而引发肠胃不适。 所以通过检测不同人的与牛奶中乳糖耐受性相关DNA片段进行遗传信息解读，有助于解释他们是否适合喝牛奶。